Potage touski

Je crois que c'est une de mes recettes les plus simple et peux couteuse!! Pourquoi ? Parce que en plus des nourrissant j'évite de gaspiller les légumes pas cute et un peu raplapla... Le midi avec en accompagnement des craquelins et un peu d'humus et le tour est joué !!
Il vous faudra :

• 1 petit oignon haché
• environ 2 c. a soupe de beurre ou margarine
• 5 tasses de bouillon de poulet
• 3 tasses de légumes coupés ( brocoli, poireau,carotte...)
• environ 1 tasse de pomme de terre pelées et coupées
• sel, poivre

1. Dans une grande casserole, attendrir l’oignon dans le beurre à feu moyen. Ajouter le bouillon, les carottes et les pommes de terre. Porter à ébullition
2. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'a ce que les légumes soient tendres. Passer au mélangeur jusqu'a l'obtention d'une purée bien lisse. Salé, poivré​

Bon appétit